Nasze serwisy używają informacji zapisanych w plikach cookies. Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie plików cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki, które możesz zmienić w dowolnej chwili. Więcej informacji odnośnie plików cookies.

Obowiązek informacyjny wynikający z Ustawy z dnia 16 listopada 2012 r. o zmianie ustawy – Prawo telekomunikacyjne oraz niektórych innych ustaw.

Wyłącz komunikat

 
 
politechnika

Laboratorium instrumentalnej analizy jakości żywności powstało w ramach dofinansowania ze środków Unii Europejskiej, jako część projektu „Rozbudowa infrastruktury naukowo – badawczej Politechniki Rzeszowskiej – etap II” na Wydziale Zarządzania”.
Laboratorium składa się ze stanowisk:

  • oceny składu chemicznego mięsa i jego przetworów;
  • oceny właściwości fizykochemicznych mięsa;
  • oceny stopnia wykrwawienia i pozostałości krwi mięśniach zwierząt rzeźnych;
  • oceny składu chemicznego i właściwości fizykochemicznych mleka;

Laboratorium dysponuje następującą aparaturą analityczną:

  • Mikroskop biologiczny dwuokularowy B-352A
  • Mikroskop Nicon Eclipseci stereoskopowy
  • Spektrofotometr Hach Lange, DR3900
  • Analizator mleka Lactostar Funke Gerber
  • Ekstraktor do ekstrakcji tłuszczu
  • Aparat do oznaczania pH mięsa PH STAR Matthaus
  • Aparat do oznaczania barwy mięsa OPTO STAR Matthaus
  • Przemysłowy konduktometr LF – STAR Matthaus

Opiekunami Laboratorium instrumentalnej analizy jakości żywności są:

mgr inż. Karolina Choroszy


 

al. Powstańców Warszawy 10, 35-959 Rzeszów
Budynek S, sala S15
Administrator: mgr inż. Karolina Choroszy